Вот тут довольно объективно расписаны побережья и города:
http://www.dreamtravel.ru/europe/spain/about/resortsЕсли коротко мои личные впечатления, то побережья соответствуют своим названиям.
Costa Brava - романтично, чисто и с башенками.
Климат более мягкий, чем на остальных любимых побережьях. Дешевле чем Costa Daurada, но тоже близко от Барселоны. В Фигейрос рукой подать, в Барселону и на Монсеррат - тоже. Вот в конце лета туда не рекомендую - дожди-с.
Costa Daurada (Золотой берег) - это Порт Авентура (много качелек и водных аттракционов) и более оживленные улицы, оттуда чуть дальше до Барселоны и Музея Дали, но еще можно доехать.
Сosta Blanca - модно, по-молодежному и веселенько. В частности, Бенидорм это одна большая дискотека. Но пляжи в основном каменные (белые такие камушки, оттуда и название). Без лежаков никак, зато песок не раздражает.
Costa Del Sol (Солнечный берег) - самый удачный регион в плане погоды. Все, что выше Малаги - рекомендую (но не уверенна, что это уже Дель-Соль). Нерха, например (там еще пещеры есть - сказочная красота). Все что ниже Малаги - бурлит и кипит, туристов немеряно. Стоит поехать в Альгамбру (Гауди нервно курит в углу), если повезет, то и в Севилью (вырастая на стихах Лорки, я от Андалисии в целом без ума
) и Ронду (это для любителей романтики).
Ниже Солнечного берега до самой Тарифы - у них там проблемы с пляжами и местами холодная вода. Зато никаких туристов, ракушки величиной с ладонь и ходят паромы в Марокко.
От Тарифы до Кадиза - мое самое любимое место на Земле
Однозначно в следующем воплощении поселюсь там. Буду жить на маяке и рисовать океан. Но это совсем не туристическая зона.
Вокруг Кадиза - как-то я не прониклась. Зато сам город - просто супер. Ну и - океан.
ЗЫ Вот конкретно по отелям ничего сказать не могу- проехала по периметру все южное-западное побережье Испании раза три, но либо по кемпингам, либо на диких пляжах жили.